El Dr. Lesta es médico egresado de la Universidad Católica de Córdoba en el año 2006. Inició su carrera de posgrado realizando la residencia en Cirugía General en el Hospital San Roque de la misma ciudad. Concluida esta primera etapa en Argentina, continuó su formación en México realizando dos programas de subespecialidad durante 6 años. El primero fue la residencia de Cirugía Plástica y Reconstructiva en el Hospital Gea González, famoso centro formador con gran renombre a nivel mundial. El siguiente fue un fellowship en Microcirugía Reconstructiva en el Instituto Nacional de Cancerología (INCAN) con especial énfasis en la reconstrucción mamaria de alta complejidad.

Fue Jefe de Enseñanza de Residentes durante su último año en el exterior, momento en el que gestó la idea y editó el primer boceto del libro de Cirugía Plástica que hoy es consultado por residentes de habla hispana de todo el mundo.

Asimismo, ha completado estancias formativas de perfeccionamiento en hospitales y clínicas en Taipéi (Taiwán) y Pittsburgh (EEUU).

A su regreso a la Argentina obtuvo la Certificación como cirujano plástico y reparador por el Consejo de Médicos de la Provincia de Córdoba.

A nivel académico, ha sido conferencista en simposios y congresos internacionales, docente en cursos y es autor de numerosas publicaciones académicas que incluyen artículos en revistas científicas y capítulos en libros de la especialidad.

Es miembro de la Sociedad Argentina de Cirugía Plástica (SACPER), de la Asociación Argentina de Cirugía Estética (AACE) y de diversas sociedades científicas internacionales.